Festival «Sabor a Hidalgo» en Zempoala
La Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) llevará a cabo el festival «Sabor a Hidalgo» el próximo 1 de agosto, un evento pensado para celebrar y promover la diversidad culinaria de los 37 municipios que forman parte de los Pueblos con Sabor. La cita será en la plaza principal del Pueblo Mágico de Zempoala, desde las 10:00 hasta las 20:00 horas, y la entrada será gratuita para todos los visitantes.
Elizabeth Quintanar Gómez, titular de la Secturh, destacó que esta iniciativa busca fortalecer la identidad gastronómica del estado y dinamizar el desarrollo turístico. El gobierno de Julio Menchaca Salazar respalda este esfuerzo en su compromiso por convertir al turismo en un motor de crecimiento económico y preservación cultural en las distintas regiones de Hidalgo.
Durante el festival, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de platillos tradicionales preparados por cocineras y cocineros de cada municipio, lo que brindará una experiencia gastronómica auténtica. Además, los visitantes podrán conocer la oferta turística de cada destino, complementando así su experiencia.
El evento no solo se enfocará en la gastronomía, sino que también se presentarán experiencias de Turismo Comunitario para que el público se acerque a los procesos, conocimientos y tradiciones que están detrás de los alimentos hidalguenses. Esto permitirá una inmersión en la rica cultura culinaria del estado.
Entre las sorpresas de esta edición destaca la participación especial del municipio de La Misión, que presentará el chile rayado, un ingrediente que recientemente obtuvo su denominación de origen geográfica y que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía local.
El festival incluirá actividades adicionales como catas de destilados, talleres culinarios dirigidos por cocineras tradicionales, así como recorridos turísticos y exhibición de artesanías de otros estados invitados. En este sentido, se busca también promocionar los productos locales, destacando su calidad y relevancia cultural.
