Estudiantes de la UTVM se suman a una Master Class de Gastronomía

Estudiantes de Gastronomía aprenden sobre el Chile en Nogada

Estudiantes del Programa de Gastronomía en la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital tuvieron la oportunidad de asistir a una Master Class titulada “La fascinante historia detrás del Chile en Nogada”, a cargo del afamado chef Aquiles Chávez.

Durante este evento, los alumnos pudieron explorar el origen y la historia de este emblemático platillo de la cocina mexicana. La sesión se centró en los ingredientes que lo convierten en un símbolo de la identidad culinaria del país, además de permitir a los estudiantes un acercamiento al proceso creativo detrás de su elaboración.

El encuentro también ofreció a los asistentes una valiosa oportunidad de interactuar con el chef Chávez, quien compartió aspectos de su trayectoria profesional y su perspectiva sobre el futuro de la gastronomía en México. Este tipo de interacción es fundamental para el desarrollo de las habilidades de los jóvenes en este campo.

Como parte de la actividad, las autoridades de la universidad hicieron entrega de un reconocimiento al chef, en representación del rector Leoncio Marañón Priego, en agradecimiento por su generosidad al compartir sus conocimientos con la comunidad estudiantil.

La UTVM destacó que estas experiencias enriquecen la formación académica de los estudiantes, ya que les permiten conocer de cerca el trabajo de expertos como Aquiles Chávez y explorar diversas facetas del sector gastronómico. Además, se enfatizó la importancia de valorar y conservar las tradiciones culinarias de México, fomentando a su vez la creatividad y la identidad cultural entre los futuros profesionales.