México inicia exportaciones porcinas a Filipinas
El primer envío de productos porcinos de México hacia Filipinas ha tomado forma, con el despacho de 22 toneladas de grasa de cerdo desde una planta certificada Tipo Inspección Federal (TIF) en Tixpéhual, Yucatán. Este hito en las exportaciones fue impulsado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, que dio el banderazo de salida al cargamento en el puerto de Progreso, con destino a Manila Norte.
Con este envío, Yucatán se destaca como el primer estado mexicano en abrirse al mercado filipino, un país que cuenta con una población de 114 millones de personas y cuyo consumo proyectado de carne porcina alcanzará las 1.90 millones de toneladas en 2027.
La apertura de este mercado no llegó de la noche a la mañana, sino que es fruto de aproximadamente diez años de esfuerzos conjuntos entre autoridades mexicanas y filipinas, además de la colaboración de productores y empresas exportadoras. Las negociaciones iniciales comenzaron en 2017 y culminaron con el reconocimiento por parte de Filipinas del sistema mexicano de inspección sanitaria para productos cárnicos.
Este reconocimiento no solo facilitará la exportación de grasa de cerdo, sino que también abrirá la puerta a otros productos, incluyendo carne, vísceras y despojos comestibles tanto de bovino como de porcino desde establecimientos TIF autorizados.
Durante el evento, Ulises Mejía Haro, subsecretario de Agricultura, destacó la importancia de este envío, el cual representa un avance significativo para la industria porcícola del país y refuerza la confianza internacional en la calidad de los productos mexicanos.
Por otro lado, representantes de la empresa Kekén expresaron que tener acceso a nuevos mercados fortalece su competitividad y ayuda a mantener altos estándares de calidad en los productos que se ofrecen tanto a nivel nacional como internacional.
De acuerdo con datos de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, Yucatán se posicionó en cuarto lugar a nivel nacional en producción de carne de cerdo durante 2025, con un total de 243 mil 169 toneladas, lo que representa el 11.47 por ciento de la producción nacional. Esta cifra también indica un aumento del 0.7 por ciento en comparación con el año anterior.
El valor económico de esta actividad alcanzó los 18 mil 426 millones de pesos en 2025. Hasta la fecha, México cuenta con 443 establecimientos TIF en 29 estados, de los cuales 149 están autorizados para exportar, lo que pone de relieve la infraestructura sanitaria que respalda la presencia de los productos cárnicos mexicanos en el ámbito internacional.
